昨日は 東海地方も 梅雨入りしました。 今日は 朝から雨。。。あー ハワイの太陽が 懐かしいわ。今回のハワイ 少しだけ 時間の余裕があり ずーっと 行きたかったお店にも 行くことが出来ました。 「bills」世界一の朝食と称賛されたお店です。ワイキキ ビー…

早いもので 今日から ６月。 梅雨もまだなのに ここ数日 暑いですね〜 夏みたい。。。先日 ハワイで 念願のアサイーボールを 食べました。 Island Vintage Coffeeにて。 暑さのなか 冷たいアサイーは とっても美味しかったです♪ お土産に グラノーラを買って…

寒〜い！ 急に冬ですね。。。 暑い時期 中断していた パン作りを再開しました。 最近のブームは 食ぱん。 なかなか 満足のいく出来にはなりません。 焼き上がりは いい感じなんですが キメが粗い！ パサパサ感がある・・・ これは むかーし習った教室のレシ…

最近の流行りものと言えば・・・ パンケーキでしょうか？ ハワイの有名店が 日本にも出店したり とにかくどこも 混んでいますよね〜 名古屋にも 話題のパンケーキ屋さんが 何店かあります。 昨日は そのうちの一つ 星乃珈琲店に 行って来ました。 こちらのは…

暑いですね〜 もう関東は梅雨明けとか。。。 こちらもそろそろかな。 昨日は 色々用事を済ませに 出かけ 美味しいものを 発見！ DEAN&DELUCA で試食をさせていただいたら とっても好みだったの。 先日 お友達と行った時も 気になったチーズ。 美味しかったよ…

５月ですね〜 風が冷たいですが 今日はよいお天気です。 GWはいかがお過ごしでしょうか？ 我が家は ちょこちょこ 用事があり 特に お出かけはしていませんね。。。 先日 主人がイタリアから 買ってきた パスタを料理してみました。 ミートソースです。 チー…

名古屋名物と言えば・・・ 味噌煮込みうどん 手羽先 きしめん 味噌カツ ひつまぶし などなど。 今回は ひつまぶし！ （ごめんなさい。なぜか写真の向きが変わりません・・・） 実は うなぎは 得意ではありません。 あの脂が 私にはちょっと×× 名古屋に来て …

またまた 食べ物ネタです。 昨日 主人が 取引先から お土産をいただきました。 去年もいただいた 鳥味噌鍋のセット♪ 鶏肉 レバーやハツも入っています・玉ねぎ・出汁・味噌のみなんです。 他の野菜などは 足さないでくださいと注意書きがあります。 すき焼き…

イタリアのお土産で お友達からいただいた バルサミコ。 確か 現地では チーズにかけて 食べていたよ〜 と聞いたのを思い出し 試してみました。 お皿に 少し 垂らしてみると あれっ？ 家にあるのと 何か様子が違う。。。 舐めてみたら 甘〜い♪ 葡萄の香りが …

我が家の最近の流行りもの。いとこが贈ってくれた 「NORTH FARM STOCK」のお野菜のディップ。 お酒のお供に サンドウィッチに♪と。 ブロッコリー・わさびを いただきましたが 少しピリッとして とっても美味しいです。ビールにもワインにも合います。 オニオ…

今年初めの パンは 金柑パンです。 お節の残り というより 喉にも良い金柑は たくさん煮て お湯で溶いて飲んだりします。 今年は パンに入れてみました。 金柑を刻んで くるくるっと 巻いてみましたが これが結構難しい！ 成形が 上手くいきませんね。。。 …

先日 主人が ある方から ギリシャ旅行のお土産を いただきました。 ギリシャ料理の素 のようです。 英語すら 書いてありません。 写真から 想像すると お肉とじゃがいもと玉ねぎ。 右下には たぶん 材料と量。 ４人前と言ったところでしょうか。 色々調べて…

韓国旅行から もう１ヶ月以上経ったなんて・・・ 季節も一気に 秋ですね〜 帰ってから 暫くして こんな物を作ってみました。 冬の屋台の定番 ホットク。 旅行中も あちらこちらで 売っていたのですが 食べる機会がなかったので ホットクミックスを 購入。 モ…

今日は 立秋ですね。。。 数日前から またまた かなりの暑さです。 先週の夏祭りでは 途中少し ぱらぱらと雨粒が 落ちて来るときもありましたが 何とか 無事に踊りきりました〜 思いの外 疲れが出てしまい 翌週は 家でのんびり。 外出する気にもなれず 少し…

暑いですね〜 まだ６月なのに 猛暑日のところもあるようです。 そんな日は 涼しげな デザート♪ フルーツたっぷり ゼリーです。 風邪の時 喉元を ツルンとした冷たいものを 通したくなりませんか？ わたし 昔っから そうでした。 子供の頃は 母の手作りで 結…

昨日は バレンタインデーでしたね。 今年は ガトーショコラを作りました♪ 作っているうちに 雪が降ってきて あっという間に 真っ白。 まるで このケーキみたい。。。 こんな日は お家でゆっくりが いいですね。 みなさんは どんなバレンタインデーを過ごしま…

久しぶりに 食パンを焼きました。 「はるゆたか」と言う 北海道産の小麦粉を使って。 この はるゆたか パン作りのブログガーさん達に 人気のようです。 だから ずっと使ってみたかった小麦粉。 １００％のは 売っていなかったので 今回はブレンドで。 いつも…

お節の残り 栗きんとんで パンを焼いてみました。 残りと言っても 変身させようと 実家からたくさんもらってきたのです。 昨年同様 パイも作って 今年は パンにも。 毎度のことながら 成形が下手！ パン屋さんで売っているような 渦巻きに 作りたかったのに…

今朝は 寒かったですね〜 今年の夏は 猛暑だったので 当然冬も寒いのでしょうか。。。 キーンとする 朝の寒さは 冬らしくて 結構好きなんですよね。 でも 毎日は ちょっと嫌かな〜 時々味わうあの感じは 好き。 さて クリスマスに向けて 今年もジンジャービ…

１２月になると パンやケーキ お菓子を作りたくなります。 クリスマスツリーや リースも飾り 何となくそわそわ。。。 お掃除なんかも しなくちゃなのに 焼きたくなっちゃう。 で 久しぶりのパンです。 コーヒー味のパンって あんまり市販されていないんです…

あれから ベランダでは 日々赤く染まる ハバネロ君たち。 大小あわせて １００個近く 収穫出来そうです。 初収穫から ３品料理しましたが 包丁を入れた途端 家中に充満するハバネロ臭。 初めは フルーティ 段々と 刺激が強くなり 空気が辛い！ 触った手も 目…

立冬も過ぎ すっかり寒くなってきました。 昨日は 電気ストーブを 出しました。 つい最近 扇風機をしまったばかりなのにね。 寒くなってくると お菓子やパンも 焼こうかなぁ・・・と言う気分になります。 久しぶりに おやつを。。。 バナナチョコレートマフ…

残暑お見舞い申し上げます。 お盆の頃は 実家で過ごしておりました。 ここよりは 少し暑さもましかなぁ・・・？ と淡い期待をしていましたが ハズレでした。 名古屋に戻ってからも 厳しい暑さで ほんとにいつまで こんな日が続くのでしょうか。 くれぐれも …

梅雨も終盤。 各地で雨の被害がでています。 土砂災害 怖いですね。 被害に遭われた方 早く復興出来ますように。。。 今まで 水害の心配は したことがありませんでした。 近くに河もなかったし わりと高台に住んでいたので。 でも 今住んでいるところは 近く…

毎日毎日 暑いですね〜 夏バテしそう・・・ ホント 名古屋の夏は 蒸し暑いんですよぉぉぉ。 そんな暑い日は 辛いものでも 食べましょう！ ということで お出掛けしました。 名古屋では とても有名な 台湾料理屋さん 「味仙」へ 何を食べても 早くて 美味しい…

クリスマスおめでとうございます。 今年は いっぱいクリスマスのお菓子を作りました。 最後は シュトーレンです。 フルーツの練り込みかたが へたくそな私。。。 かたよってしまって 美しくないですね。 でも日に日に バターが馴染んできて 美味しくなってき…

昔ながらのクリスマスプディングは 何種類ものドライフルーツや 牛の背脂を混ぜて作るそうです。 一ヶ月ほど前に作り 熟成させ クリスマスの当日は もう一度温めなおし ブランデーの炎をともしてから いただくとか・・・ 伝統的なプディングは 食べたことが…

イタリアのクリスマスデザートと言えば パネトーネ。 レーズンやオレンジピールなどを入れた 円筒型の甘いパンです。 このパン 好きなんですよねぇ〜♪ 初めて作ってみました。 生地がやわらかくて 扱いにくく ドライフルーツをたっぷり入れちゃったので 予定…

クリスマスの飾り付け。 何だか世の中は 年々早くなっているような・・・ １２月に入り 我が家もそろそろと思い まずは先日 クリスマスティーレッスンで教えていただいた ジンジャービスケットを作ってみました。 ジンジャーやシナモン クローブといった ス…

先週は パン作りに 明け暮れていました。 と言うのも 以前から気になっていた 天然酵母を使って パンを焼いてみたのです。 ここ数年は 自然食ブームで フルーツなどを使い 酵母から自家製で という方も 多いですね〜 でも初心者の私は まず「ホシノ天然酵母…