クリスマスおめでとうございます。 今年は いっぱいクリスマスのお菓子を作りました。 最後は シュトーレンです。 フルーツの練り込みかたが へたくそな私。。。 かたよってしまって 美しくないですね。 でも日に日に バターが馴染んできて 美味しくなってき…

昔ながらのクリスマスプディングは 何種類ものドライフルーツや 牛の背脂を混ぜて作るそうです。 一ヶ月ほど前に作り 熟成させ クリスマスの当日は もう一度温めなおし ブランデーの炎をともしてから いただくとか・・・ 伝統的なプディングは 食べたことが…

今日は全国的に 朝から雨でしょうか。気温も低く 寒いですね。 そんな日は 春の花を眺めて・・・ 花屋さんでは この時期 ポインセチアやリースなど クリスマスカラーでいっぱいですが 切り花は もうすでに春の花たちで いっぱいです。 寒い日は 春の花を飾っ…

イタリアのクリスマスデザートと言えば パネトーネ。 レーズンやオレンジピールなどを入れた 円筒型の甘いパンです。 このパン 好きなんですよねぇ〜♪ 初めて作ってみました。 生地がやわらかくて 扱いにくく ドライフルーツをたっぷり入れちゃったので 予定…

クリスマスの飾り付け。 何だか世の中は 年々早くなっているような・・・ １２月に入り 我が家もそろそろと思い まずは先日 クリスマスティーレッスンで教えていただいた ジンジャービスケットを作ってみました。 ジンジャーやシナモン クローブといった ス…