マクロビディナー

　先月末のこと　以前から気になっていた　マクロビのレストランへ行ってきました。
家では　クッキングクラスで習ったレシピを　作ってはいましたが　是非プロの味を　食べてみたくて　いざ　新宿へ。
メニューのいくつかを　ご紹介しま〜す★

豆腐シェーブルのコロッケ　赤ワインソース
木綿豆腐に白味噌やレモン果汁などで　チーズ風のコロッケになっていました。
不思議！　チーズっぽい！！

玄米ちらし寿司とかぼちゃのニョッキ　木の子ソテー添え
彩り良い野菜と紅鮭・アサリ・ズワイガニなど　具だくさんのお寿司です。
クッキングクラスで習った時は　お酢は梅酢を使いました。　これは何を使っているのかなぁ　と気になりました。
かぼちゃのニョッキは　クリームソースですが　たぶん豆乳を使っているのでしょう。
どちらも美味しかったです。

さあ　こちらはデザートです。
紅玉のガトー　豆乳バニラアイス添え
う〜ん　私好みのデザートです♪　紅玉とさつま芋の温かいケーキが　やさしい甘さで　もう一ついただきたいくらいでした。

他に　前菜やサラダ　スープなどが付いて　大満足のディナーでした。
マクロビでは　お酒はいただきませんが　ビールやワイン・シャンパンなども　用意されていましたよ。　
やはり　美味しいお料理に　お酒は必需品ですよね。　私だけ？？
是非また　出掛けてみたい　レストランです。
ごちそうさまでした♪